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Tradition parisienne, cuisine voyageuse

Notre Carte

D'entrée de Jeu

PAIN PERDU A L’ITALIENNE

13.00€
Brioche façon pain perdu, stracciatella des Pouilles, jambon de Serrano OU avocat, mélange de graines séchées, tomates séchés & sauce pesto.

TARTINE DE SAUMON

11.00€
Pain Poilâne, fromage frais, ciboulette, saumon mariné, oignons frits

TARTARE DE GAMBAS

14.00€
Tartare de gambas cuites à l'aigre douce, fêta, courgettes, carottes et quinoa dans une vinaigrette thaï au sésame.

CEVICHE DE BAR

14.00€
Notre ceviche revisité à la fêta, grenades, coriandre et sésame à la sauce Punzu.

BOL FORESTIER

14.00€
Poêlée de champignons, oeuf poché, crème parmesan-champignons, croutons de pain et chips de bacon

TARTELETTE CHÈVRE-COURGETTES

13.00€
Tartelette de chèvre, courgettes, ciboulette et miel

Dans le Panier

LA THAÏ

19.00€
Mesclun, romaine, quinoa, courgettes confites, choux pickles, bœuf caramélisé ou saumon mariné, tomates séchées, oignons frits et vinaigrette Thaï.

LA SEGUIN

17.00€
Mesclun, croquettes de chèvre frais panées au penko, bacon caramélisé, avocat, mélange de graines séchées, carpaccio de carotte au cumin & vinaigrette moutarde au miel.

LA JULIUS

17.00€
Poulet pané, salade romaine, mesclun, tomates séchées, mélange de graines, crème de parmesan.

LA VÉGÉTARIENNE

17.00€
Chou kâle, salade romaine, quinoa, avocat, concombre, grenade, mélange de graines séchées, fêta marinée aux herbes de Provence, oignons pickles, tomates cerises & vinaigrette thaï.

Dans le Pré & le Filet

RAVIOLES DU CHEF

19.00€
Ravioles à la crème pesto, copeaux de parmesan, mélange de graines séchées & tomates séchées.

TATAKI DE SAUMON

25.00€
Saumon mariné au ponzu et agrumes, choux pickles, coriandre, sésame et riz vénéré aux carottes & oignons.

FILET DE BAR À LA PLANCHA

27.00€
Filet de bar cuit à la plancha, crème de coriandre et poêlées de légumes (navets, carottes, haricots verts).

ÉMINCÉ DE VOLAILLE

21.00€
Emincé de poulet mariné à la sauce soja et laqué au miel & au gingembre et riz vénéré (crème, carottes, oignons).

FILET MIGNON DE PORC EN CROÛTE

22.00€
Filet mignon de porc au lard dans une pâte feuilletée, crème de champignons accompagné d'une purée de patates douces.

CHEESEBURGER CHEZ TARTAR

17.00€
L'incontournable cheeseburger composé d'un steak du boucher français, cheddar affiné fondu, oignons caramélisés, pickles, mayonnaise maison accompagné de frites fraîches maison.

FAUX FILET AU POIVRE

25.00€
Faux filet de boeuf, sauce maison au poivre accompagné d'un gratin dauphinois.

CÔTE DE BOEUF À PARTAGER

90.00€
Côte de boeuf ( sur commande ) à partager. Garniture et sauce au choix. Garnitures : gratin dauphinois, frites, purée de patates douces Sauce : au poivre ou crème de parmesan.

TARTARE DE BOEUF

19.00€
Bavette coupée au couteau, mayonnaise Tartar (cornichons, câpres et persil plat), cornichons, échalottes et frites maison

Dans les Nuages

LA BRIOCHE PERDUE AU NUTELLA

10.00€
Brioche façon pain perdu, nutella et crispy de sablé breton.

LA PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES

12.00€
Meringue, chantilly, groseilles et myrtilles fraîches.

LE CHEESECAKE AUX FRUITS ROUGES

10.00€
Cheesecake maison et son coulis aux fruits rouges.

LE MOELLEUX AU CHOCOLAT

10.00€
Moelleux au chocolat et son caramel beurre salé.

LA TARTE TATIN

10.00€
Tarte tatin au caramel beurre salé et pommes caramélisées, chantilly maison.

CRUMBLE POIRE

11.00€
Poires caramélisés et son sablé breton.

LA CAFÉ GOURMAND

10.00€
Mini moelleux au chocolat Mini Cheese cake Mini pain perdu caramel beurre salé.

Seul ou à Partager

Nos Tapas & Planches

CROQUETTES DE NAVET

11.00€
Navet, pommes de terre, échalottes, tomates séchées, féta, mayonnaise Tartar.

CROQUETTES DE PORC

12.00€
Épaule de cochon confit, épices mexicaines, cheddar affiné fondu et sauce barbecue.

CROQUETTES DE GAMBAS

12.00€
Gambas Tiger, pomme de terre, chorizo, crème de ciboulette.

CROQUETTES DE COURGETTES

11.00€
Courgettes, ail, parmesan, persil plat, sauce fromage frais à la ciboulette.

CASSOLETTE DE CHORIZO

12.00€
Chorizo Ibérique en persillade, pommes de terre.

CAMEMBERT RÔTI AU FOUR

12.00€
Pain toasté, bacon & miel.

GOUDA TRUFFÉ

11.00€

PLANCHE CHARCUTERIE

22.00€

PLANCHE FROMAGE

22.00€

PLANCHE CHARCUTERIE / FROMAGE

24.00€

Les Vins & Cocktails

Les Rouges

ABRUZZO

Montepulciano, podere
12cl5.00€
50cl15.00€
75cl23.00€

CÔTES DU RHÔNE

Le temps est venu, 2019 Stéphane Ogier
12cl6.00€
50cl17.00€
75cl28.00€

LOIRE

Roches neuves, 2019/2020
12cl6.00€
50cl18.00€
75cl32.00€

LANGUEDOC

Saint chinian, 2018 La Madura
12cl7.00€
50cl21.00€
75cl34.00€

RHÔNE

Crozes-hermitage, 2018/2019 De Boisseyt
12cl8.00€
50cl23.00€
75cl38.00€

BORDEAUX

Saint Emilion 2019
75cl43.00€

BOURGOGNE

Decelle & Fils, 2019
75cl50.00€

Les Blancs

CÔTE DE GASCOGNE

Domaine de Joÿ L’esprit, 2019
12cl5.00€
50cl17.00€
75cl23.00€

CALCARI BIO

Penedes, 2019
12cl7.00€
50cl19.00€
75cl32.00€

RHÔNE

Viognier De Boisseyt, 2018
12cl7.00€
50cl20.00€
75cl36.00€

LOIRE

Sancerre Lucien Crochet, 2019
12cl8.00€
50cl24.00€
75cl40.00€

BOURGOGNE

Decelle & Fils Chardonnay, 2018
75cl45.00€

RHÔNE

De Boisseyt Saint Joseph, 2019
75cl49.00€

Les Rosés

COTEAU D'AIX

Domaine de Saint Julien
12cl5.00€
50cl16.00€
75cl23.00€

VAR

Domaine Deffends, 2020
12cl7.00€
50cl16.00€
75cl30.00€

Les Cocktails Création

GIN & ROSES

10.00€
Gin à la rose, citron vert, tonic, coriandre.

DAÏQUIRI PASSION

10.00€
Cachaça, citron vert, passion, angostura.

ROSELLE D'ÉTÉ

10.00€
Vodka, triple sec, hibiscus, cranberry.

NEGRONI

10.00€
Gin, vermouth de prairie, campari.

SPICY BLANCA

10.00€

WHISKY SOUR

10.00€
Whisky, citron vert, sucre, blanc d'oeuf, sésame.

Happy Hour 18H00 / 20H00

APÉROL SPRITZ

8.00€
Apérol, prosecco, eau pétillante

MOSCOW MULE

8.00€
Vodka, citron vert, gingembre maison, angostura.

COCKTAILS SANS ALCOOL

5.00€

Happy Hours. Tasty Lunches. Enjoy Good Times With Us.

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Monday-Wednesday: 11a-9p
Thursday-Saturday: 11a-10p
Happy Hour: Everyday 2p-6p

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Via Serlas 546, 6700 St. Moritz, 
Switzerland

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